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ORECCHIETTE nelle 'nchiosce


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Grottaglie, Taranto | 17-18 Agosto 2016

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Unire l’orecchietta alla tradizione artistica, quindi la gastronomia all’arte, a Grottaglie diventa un tutt’uno per una narrazione che il turista ricerca in una Puglia sempre più attrattiva e meta ai vertici tra le location più richieste dagli stranieri che scelgono l’Italia per le loro vacanze sia per performance turistiche sia per capacità attrattive. Grottaglie, dunque, una delle capitali italiane della ceramica e della pittura vascolare, con le sue ‘nchiosce, vicoli ciechi del caratteristico centro storico, che per due notti diventano scenario di aggregazione sociale con arte, musica, spettacolo. E in testa? In testa l’orecchietta, ambasciatrice della pugliesità nel mondo e icona incontrastata dell’artigianato gastronomico regionale, amata e decantata da pugliesi doc come Lino Banfi e Renzo Arbore.

La quinta edizione di Orecchiette nelle ‘nchiosce si presenta in una veste nuova e con un concept rinnovato. Nuovo, prima di tutto, il logo, frutto di una rivisitazione glam di un progetto grafico ideato da uno studente dell’Istituto Statale d'Arte "Vincenzo Calò" di ‪‎Grottaglie‬ e che mette in evidenza i tre temi principali della manifestazione: l'orecchietta, regina dell’evento enogastronomico; Grottaglie, rappresentata dal suo simbolo - il gallo - e dalla forma che ne ricorda le sue ceramiche; e le 'nchiosce, i caratteristici vicoli del suo centro storico, riassunte dalla labirintica coda del gallo.
La pasta è un elemento portante sia nella promozione del nostro paese nel mondo sia come elemento di sviluppo economico. L’export legato a questo bene primario è in crescita a doppia cifra. E sarà la pasta la regina dell’Expo 2015. Sarà celebrata infatti all’esposizione universale in corso a Milano la Giornata mondiale della pasta, il World Pasta Day che il 25 ottobre prossimo riunirà in quella che per quest’anno è la capitale dell’alimentazione consapevole, i pastai di tutto il mondo per un summit scientifico che si concluderà con la presentazione dell’Healthy Pasta Meals, un documento che unisce tecniche di produzione ed effetti sulla salute dell’uomo.
Ecco che così Orecchiette nelle ‘nchiosce si inserisce in una programmazione sostenibile che al marketing territoriale e al puro divertentismo, unisce una filosofia etica dell’alimentazione.

Cosimo Sanarica, Presidente de Le idee non mancano

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GROTTAGLIE

L’alto artigianato gastronomico delle orecchiette si sposa perfettamente con la tradizione dell’arte della lavorazione della ceramica che, a Grottaglie, è di particolare pregio e affonda le radici nel passato. Le mani che lavorano la pasta somigliano molto alle mani che modellano la creta, la plasmano, sanno dare forme antiche e nuove, e come i cuochi per le orecchiette, le arricchiscono poi di colori, figure e decorazioni, dando vita e senso a una materia diversamente muta. Ma Grottaglie non vanta solo l’arte musiva ma tante espressioni artistiche a trecentosessanta gradi: nel suo centro storico ci sono palazzi di particolare pregio con balconi e portali barocchi, chiese piccole e grandi con inaspettati capolavori all’interno, arabeschi di ferro battuto, suggestivi scorci scenografici e, non meno importanti, i segni del passaggio, qualche anno fa, di alcuni dei migliori rappresentanti della street-art internazionale ospiti del Fame, l’importante festival pensato e organizzato da Angelo Milano che spostò su Grottaglie interessi e curiosità di artisti, critici e appassionati d’arte da tutto il mondo.

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